Cuisinier f/h

Rejoignez Compass Group France

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Etablissement médico-social spécialisé
Nombre de couverts:100couverts répartis sur deux services: midi et soir

Equipe:3personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose :
* CDI 35H
* Planning tournant : Du lundi au dimanche : 3J/4J avec un weekend sur deux travaillé
* Horaires : 8h - 19h30
* 13ème mois
* RTT
* Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure
Ce que vous ferez concrètement :
* Élaborer les préparations froides et chaudes pour un totale de 100 couverts répartis sur deux services : midi et soir
* Optimiser et adapter l’organisation de la production en duo
* Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
* Maitrise des textures modifiées et des régimes diabétique
* Participer à l'inventaire fin de mois
* Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
* Garantir le respect du cahier des charges client
* Participer à l’accueil et au service des convives
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)