Agent de restauration et d'entretien scolaire (f/h)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 25h00 hebdomadaire Descriptif de l'emploi Bienvenue à la ville de Bruz !
Une commune de 19000 habitants qui séduit par son dynamisme et sa qualité de vie. Quatrième ville du département d’Ille-et-Vilaine, elle se situe à 10 minutes de Rennes et fait partie de la communauté d’agglomérations de Rennes métropole. Elle est accessible par le train et le bus !
Bruz dispose d’un tissu économique dynamique et de commerces variés et propose une offre d’enseignement complète de la maternelle aux grandes écoles avec 4 groupes scolaires, 2 collèges, 2 lycées et un campus universitaire. De nombreux équipements sont mis à disposition par la Ville dont une salle de spectacle vivant et une médiathèque
Nous recrutons à temps incomplet, un agent de restauration et d’entretien scolaire H/F pour le service ECOLE à compter du 1er septembre 2025.
Sous l’autorité de votre Responsable, vous assurez la mise en place des repas et le dressage des tables, vous accompagnez et servez les enfants sur le temps du repas, vous entretenez l’espace de restauration dans le respect des normes d’hygiène alimentaire. Vous êtes également chargé(e) d’entretenir les locaux scolaires, l’accueil de loisirs et ponctuellement les locaux de la ville (administratif, techniques). Missions / conditions d'exercice Vos missions seront les suivantes :
ACTIVITE 1 : Préparation des repas :
Assurer la finalisation des préparations culinaires. (Couper le pain, le fromage),
Préparer le matériel nécessaire au service (démarrage des selfs, des chafers),
Réceptionner les plats, assurer le contrôle des températures et des quantités,
Signaler les disfonctionnements auprès de la référente (quantité de repas insuffisante, qualité d’un produit),
Préparer les espaces de restauration (mise en place des couverts, assiettes, pichet d’eaux…).

ACTIVITE 2 : Service des repas :
Assurer la présentation des mets dans les plats ou les ramequins,
Maintenir à température les préparations culinaires,
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiènes. (Respect des zones sales/propres…),
Participer activement à la mise en œuvre du projet de lutte contre le gaspillage alimentaire. (Tri des déchets, méthanisation).

ACTIVITE 3 :
Accompagnement des enfants :
Adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant le repas,
Veiller à la sécurité physique et affective de tous les enfants,
Savoir se référer à l’équipe d’animation face à une difficulté,
Appliquer les consignes du PAI (protocole d’accueil individualisé)

ACTIVITE 4 :
Entretien du matériel et des espaces de restauration :
Utiliser l’autolaveuse pour le nettoyage de la vaisselle,
Assurer l’entretien des espaces et du matériel dans le respect du plan de nettoyage,
Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire,
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au référent ou à son responsable.

ACTIVITE 5 : Entretien des locaux de la ville :
Assurer l’entretien des locaux scolaires, ALSH et ponctuellement les autres sites de la ville,
Organiser son travail méthodiquement en fonction du planning et des consignes orales ou écrites,
Adapter les techniques de nettoyage et le matériel en fonction des matériaux,
Respecter les procédures de nettoyage,
Respecter les conditions d’utilisation des produits,
Assurer le tri sélectif et évacuer les déchets courants,
Entretien du linge,
Contrôler l’état de propreté des locaux.
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au référent ou à son responsable. Profils recherchés Vous maîtrisez les techniques de nettoyage, les spécificités des produits et l’utilisation du matériel (aspirateur, autolaveuse, chariot d’entretien, balais ergonomiques). Vous connaissez les règles d’hygiènes et de sécurité et les normes HACCP et votre sensibilité au développement durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire serait un plus.
Votre ponctualité, votre bienveillance, votre dynamisme, votre autonomie ainsi que votre goût pour le travail en équipe sont des qualités indispensables pour réaliser les missions de ce poste.
Formation : CAP agent de propreté ou équivalence souhaité.
Permis B souhaité
Horaires en semaine scolaire 11h10 à 19h15 (sauf mercredis)
Travail ponctuellement le samedi avant les petites vacances sur du grand ménage 7h à 12h et 13h à 16h
Vous ne travaillez pas sur les petites vacances et les mercredis.
Travail sur des missions d’entretien des écoles l’été 7h à 12h et 13h à 16h
Vous bénéficierez :
•d’une rémunération liée au statut et d’un régime indemnitaire lié aux fonctions,
•d’une prime de fin d’année,
•d’une participation employeur en cas d’adhésion au contrat de prévoyance proposé par la collectivité,
•d’une participation au frais de transport en commun,
•de 25 jours de congés annuels,
•d’une politique de formation dynamique,
•de l’adhésion au CNAS offrant de nombreuses prestations pour toute la famille.