Chef de cuisine (h/f)

SSP recrute un Responsable de Production Cuisine H/F pour la zone de production de notre restaurant partenaire, Prêt A Manger.

Nous sommes autant guidés par nos recettes que par notre passion.

Votre Mission :

En tant que Responsable de Production H/F, vous aurez pour objectif de faire vivre une expérience culinaire de qualité à nos clients à travers la préparation de nos différentes spécialités. Vous veillerez à l'exigence produit, à l'organisation de la production et à l'accompagnement de vos équipes.

Vos Responsabilités :

- Production : Mettre en œuvre différents types de production (snacking, pâtisserie, cuisson, etc.).
- Supervision : Garantir l'application des techniques de fabrication et des recettes.
- Qualité : Mettre en œuvre et faire respecter les procédures qualité et les modes opératoires.
- Contrôle : Vérifier la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits à chaque étape de la production.
- Encadrement : Gérer et encadrer une équipe d'environ 10 personnes sur l'ensemble des postes.
- Formation : Accompagner, former et développer les compétences des collaborateurs aux différentes techniques de production.
- Gestion des Stocks : Assurer la gestion des matières et des stocks : commandes, réception, contrôle qualité, etc.
- Normes : Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur (HACCP, DLC, stockage, reconditionnement).
- Gestion Opérationnelle : Assurer les missions de gestion opérationnelle, financière et administrative du site.

Profil Recherché :

- Expérience : Vous avez 3 à 5 ans d'expérience à un poste similaire, maîtrisant l'ensemble des techniques et compétences requises mentionnées au sein de la partie dédiée aux missions
- Formation : Diplôme de type bac ou bac +2 en cuisine.
- Management : Expérience managériale confirmée, avec la gestion d'une équipe de 6 à 10 personnes.
- Contexte : Idéalement, vous avez occupé un poste au sein d'un site touristique ou à forte fréquentation.

Informations Complémentaires :

- Horaires : Disponibilité dès 4h le matin, travail le week-end.
- Rémunération : Brute mensuelle à discuter selon expérience.

Ce que nous vous proposons :

- Un CDI à temps complet et un accompagnement en interne
- Un salaire de 2430€ à 2700€ selon compétences
- Une rémunération sur 13 mois
- Avantage repas
- CSE
- Complémentaire santé
- Indemnité transports

Engagement envers la Diversité

L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP. Nous croyons fermement en l'importance de la diversité au sein de notre équipe et nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion.

Prêt(e) à Rejoindre Notre Équipe ?

Commencez la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP ! Envoyez nous votre candidature dès aujourd'hui et soyez acteur(trice) d'une expérience culinaire hors du commun.

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe passionnée !