Descriptif de la mission
ACTUA REIMS recrute pour l'un de ses clients, traiteur évènementiel prestigieux, un(e) Chef de partie (F/H)
Vos missions :
- Concevoir et réaliser des pièces cocktails salées froides en accord avec la ligne créative de l'établissement.
- Assurer la préparation et le dressage des produits avec un souci constant de la qualité et du visuel.
- Veiller au respect des fiches techniques et à la gestion des coûts matières.
- Contrôler la qualité des matières premières et gérer les stocks en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le bon entretien du poste de travail et du matériel mis à disposition
Type de poste : Intérim 1 mois (démarrage dès que possible) - Salaire selon profil (à partir de 12.00€ brut + Repas offert + 10% IFM/ICP) - Cormontreuil (51)
Horaires : 40h hebdo du Lundi au Vendredi (7h00-12h00 / 13h30-16h00)
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Profil recherché
Votre profil : Diplôme en cuisine ou en arts culinaires (CAP, BEP, BTS, etc.) recommandé - Passionné par la cuisine et doté d'un excellent sens du goût et de l'odorat - Expérience en cuisine professionnelle exigée, idéalement dans un établissement de haut standing.
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