Directeur f&b h/f

Décription Du Poste


Mission

Vous êtes le responsable du pôle restauration (restaurant, rooftop, bar, et activités séminaires). En charge du développement de la rentabilité des points de ventes, vous participez aussi à la construction de la carte et à la fixation des prix des menus.


Responsabilités

* Recruter, supervisionner, diriger et coordonner l’ensemble du personnel du restaurant.
* Veiller au bon respect de la législation.
* Garantir une expérience client parfaite.


Qualifications

* Leadership naturel, efficace, gestion de la pression.
* Identification et évolution des talents.
* Mobilisation des ressources humaines, financières et administratives.
* Excellente maîtrise du contrôle des coûts, analyse des chiffres et optimisation de la productivité.
* Attitude commerciale, utilisation d’outils de reporting (PowerPoint, Excel).
* Gestion de relations fournisseurs et prestataires, expérience Mama.
* Management participatif, gestion de l’équipe au cœur de l’action.
* Passion pour la cuisine, connaissances culinaires avancées.


Diversité & Inclusion

Mama Shelter est une entreprise inclusive. Nous recrutons et promouvons des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre.


Informations supplémentaires

Après l’entretien téléphonique réussi, vous rencontrerez le Directeur du Recrutement et Formation.


Seniorité

Director


Type d’emploi

Full-time


Fonction

Management and Manufacturing


Industries

Hospitality

#J-18808-Ljbffr