Référent vente h/f

MAISON FEUILLETTE

Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! Nos engagements Nous tenons à coeur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage. Référent vente

Le Référent confirmé met en oeuvre la politique définie par la direction et développe la force de vente. Il est garant de l'organisation de la vente, de l'offre de sa boulangerie et suit le résultat des ventes. Il contribue à l'amélioration des process de vente grâce à son excellence opérationnelle.

Sa maîtrise, sa technicité et l'animation d'équipe font de lui le pilier de l'équipe de vente.

LES MISSIONS

Mission gestion de la vente
- Il accueille et conseille le client
- Il propose des produits complémentaires par des ventes additionnelles ou suggestives
- Il clôture la vente par l'encaissement
- Il prépare et remet la commande client
- Il organise et met en place des opérations et action promotionnelles mises en place par le service marketing
- Il veille à la pleine satisfaction client par la qualité de l'offre et de service (qualité et quantités des produits, accueil, écoute, rapidité de service)
- Il maîtrise parfaitement le livret de ventes (produits, normes emballage, techniques de ventes) et s'assure de la connaissance et du respect de ces exigences vis-à-vis des équipes
- Il respecte et fait les respecter les normes et exigences de ventes de l'enseigne
- Il recueille et traite les réclamations clients
- Il s'assure de la sécurisation des fonds et est le garant de la gestion des caisses
- Il orchestre les relances avec justesse pour limiter les pertes et invendus
- Il propose le programme fidélité au client
- Il maîtrise les compositions des produits

Mission gestion de la boulangerie
- Il s'assure de la qualité d'accueil de son point de vente par le contrôle de l'extérieur (parkings, façades, poubelles extérieures) et de l'intérieur (musique, chauffage, climatisation, propreté tables, toilettes, éclairage, sol)
- Il maîtrise parfaitement et veille à l'application des règles du marchandisage pour la mise en valeur des produits
- Il propose des solutions en cas de défaillance technique de matériel
- Il maîtrise parfaitement le terrain et s'y implique au quotidien lors des ouvertures et/ou fermetures de la boulangerie
- Il participe activement au développement du chiffre d'affaires par la mise en place et le suivi d'actions promotionnelles
- Il réalise les commandes nécessaires au service vente (boissons, emballages) et contrôle les livraisons
- Il contrôle le respect strict des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées par l'enseigne (HACCP)
- Il apporte des solutions pour limiter l'attente des clients (dynamisme, organisation des tâches, etc)
- En l'absence du responsable, il peut être amené ponctuellement à réaliser les commandes et/ou les inventaires

Mission animation d'équipe
- Il forme les nouveaux collaborateurs, les apprentis et les référents junior en vente
- Il accompagne et développe l'équipe de vente
- Il orchestre et suit les pauses des équipes en fonction de l'activité et des règles légales
- Il dynamise les ventes par sa communication, son enthousiasme et la mise en place de challenges internes
- Il apporte des améliorations dans la mise en valeur des produits, l'organisation et les techniques de vente
- En l'absence du responsable, il peut être amené à intervenir dans la gestion des plannings de l'équipe

ý HYGIÈNE ET SÉCURITÉ

Rattachement hiérarchique
- Responsable des Ventes
- Directeurs de Site