Adjoint manager pâtisserie (h/f)

Description du poste Descriptif du poste
Parce qu'il est essentiel pour nous d'offrir chaque jour des produits de la mer d'une fraîcheur irréprochable, nous recherchons un Adjoint Poissonnerie H/F passionné par son métier et le commerce de proximité. Sous la responsabilité du Responsable Poissonnerie, vous êtes le garant de la qualité de nos produits marins et contribuez activement au bon fonctionnement et à l'attractivité du rayon traditionnel et libre-service.
Description du profil Vos missions principales
1. Préparation, Conseil et Qualité Vous participez activement à la préparation des poissons (écaillage, vidage, filetage) et à la confection des plateaux de fruits de mer.***Vous conseillez la clientèle avec passion (idées de cuisson, accords, origine des produits) et fidélisez les clients par votre sens du service.***Vous veillez au respect strict de la chaîne du froid, de la traçabilité et des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP Vous assurez la mise en place de l'étal, en garantissant une présentation sur glace soignée, abondante et attractive.
2. Gestion et Organisation Vous aidez à la gestion des stocks, au suivi de la casse et au passage des commandes (achats en direct, mareyeurs, centrale Vous assurez la bonne tenue du rayon (balisage, propreté de l'espace de vente et du laboratoire de préparation Vous participez activement à la réussite des opérations commerciales et saisonnières, moments clés de l'année pour le rayon marée.
3. Management et Animation d'équipe Vous secondez le responsable dans l'encadrement quotidien de l'équipe (suivi du planning, accompagnement sur le terrain, formation des nouveaux arrivants Vous contribuez à maintenir une dynamique positive et commerçante au sein du rayon Profil recherché Qualifié(e) : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Poissonnier (ou équivalent) et justifiez d'une première expérience réussie en grande distribution ou en poissonnerie artisanale Expert(e) et Commerçant(e) : Vous avez une excellente connaissance des produits de la mer, des techniques de découpe et des saisons de pêche Esprit d'équipe : Dynamique, vous appréciez le travail collaboratif, avez un fort sens du service client Avantages & Rémunération***Prime de résultat***Participation aux bénéfices et intéressement***Prime d'assiduité et prime annuelle***Mutuelle***13 RTT par an***Opportunités d'évolution au sein du magasin ou du mouvement E.Leclerc
? L'expérience vous tente ? N'attendez plus pour apporter votre savoir-faire marin à notre équipe ! Rejoignez notre rayon Marée et venez exprimer votre talent chez E.Leclerc Fleury-les-Aubrais.