Rejoignez Four d'Antan, une boulangerie réputée pour son authenticité et son savoir-faire artisanal. Nous sommes actuellement à la recherche d'un boulanger tourrier pour intégrer notre équipe. En tant que membre clé de notre établissement, vous participerez activement à la production quotidienne de nos produits.
Dans le cadre de vos fonctions, vous serez responsable de la préparation et de la confection des viennoiseries avec un grand souci du détail et du respect des méthodes traditionnelles. Vos missions incluront le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pâtisseries dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Vous veillerez également à garantir la qualité constante de nos produits en sélectionnant rigoureusement les matières premières. La maîtrise des techniques de feuilletage sera essentielle pour réaliser nos créations emblématiques.
La gestion efficace du temps sera cruciale, puisque vous devrez respecter les plannings de production tout en assurant une présentation soignée et appétissante des produits finis. Votre rôle comprendra également l'entretien régulier des équipements utilisés afin d'assurer leur bon fonctionnement.
Pour réussir dans ce poste, nous recherchons un candidat ayant :
- Une expertise confirmée en boulangerie-pâtisserie
- Une connaissance approfondie des techniques artisanales
- La capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe
- Le sens du détail et un engagement fort envers la qualité
- Un diplôme ou une qualification professionnelle pertinente
- Une bonne compréhension des normes sanitaires HACCP
- L'aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau de précision
- De solides compétences organisationnelles
Si vous êtes passionné par l'art du tourrage traditionnel et souhaitez contribuer au rayonnement d'une enseigne fière de ses racines artisanales, nous serions ravis de vous accueillir chez Four d'Antan où votre talent pourra s'épanouir pleinement dans un environnement stimulant et respectueux de ses employés.
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