️ Rejoingnez l'aventure Midi et Demi ! Un nouveau restaurant ouvre bientôt ses portes le 20 octobre, et nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné et motivé pour prendre part à ce beau projet.
➡️ CDI - 37,5h par semaine - 3000 € brut/mois Horaires : 7h30 - 15h30 (dont 30 minutes de pause) du lundi au vendredi
Qui sommes-nous ?
Chez Midi et Demi, nous avons à cœur de proposer une cuisine de qualité, gourmande et équilibrée, adaptée aux envies et besoins de nos clients. Notre mission : allier plaisir, fraîcheur et équilibre, dans un cadre convivial où l'humain est au centre de tout.
Avant l'ouverture, vous aurez l'opportunité d'intégrer l'un de nos restaurants afin de découvrir notre univers et nos valeurs.
Vous prendrez ensuite la responsabilité d'un service d'en moyenne 180 couverts par jour, avec des pics à 220 couverts, et un service plus calme le vendredi avec environ 50 couverts.
Vos missions : Créer et élaborer les menus en accord avec les prestations, les préférences des clients et les spécificités nutritionnelles.
Superviser et coordonner l'équipe de cuisine (cuisinier, EPR, plongeur) et veiller à un climat de travail positif et motivant.
Assurer une production culinaire de qualité, avec des plats savoureux, équilibrés et présentés avec soin.
Former, accompagner et motiver le personnel, pour développer les compétences de chacun.
Organiser le travail et optimiser les ressources, gérer les stocks et les commandes, tout en maîtrisant les coûts.
Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (normes HACCP), et assurer la propreté et l'entretien des équipements.
Préparer, dresser et servir les assiettes, en garantissant une expérience conviviale et professionnelle pour les clients.
Participer aux recrutements et collaborer avec le manager pour organiser les prestations annexes.
S'adapter et intervenir partout où c'est nécessaire, en production comme au service, pour garantir un fonctionnement fluide et efficace.
Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés⭐ Ce qu'on attend de vous : Maîtrise des techniques de cuisine et des normes HACCP.
Compétent(e) en gestion des stocks et relation avec les fournisseurs.
Expérience en management d'équipe, capable de motiver et coordonner.
Rapide, polyvalent(e) et organisé(e), capable de gérer un service soutenu.
Esprit d'équipe et bonne communication, pour un service fluide et convivial.
Qualités personnelles :
- Dynamisme et réactivité.
- Créativité et innovation
- Rigueur et précision
- Bonne présentation et hygiène irréprochable.
- Adaptabilité et flexibilité.
- Sens du service et de la satisfaction client.
- A l'aise avec l'outil informatique
Le cadre de travail
La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !
Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)
Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé
Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
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