Depuis sa création en 2002, Crescendo, expert dans le travail temporaire et le placement de personnel en CDD et en CDI, vous accompagne tout au long de vos projets de recrutement et de votre recherche d'emploi. Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi Tertiaire et Cadres, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Préparateur en boulangerie H/F.
Dans le cadre de l'ouverture d'une boutique à Lyon, vous intégrerez l'équipe PRODUCTION composée de quatre personnes.
Sous la responsabilité du Responsable, du gérant et après une formation interne, vos missions seront les suivantes :
- Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes
- Réaliser la pâte à pain (et autres produits boulangeries) quotidiennement
- Procéder au pétrissage de la pâte
- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche
- Gestion de la cuisson
- Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals
- Gérer les stocks
- Anticiper la production en fonction de la demande
- Régler les outils de production : four, pétrin
- Assurer le nettoyage du poste de travail et des outils
Poste à pourvoir à partir du 15 Avril 2024
Mission intérimaire de longue durée (6 mois minimum, renouvelable)
Durée hebdomadaire : 35h00
Horaires variables en fonction des plannings de boutique (boutique ouverte du lundi au dimanche)
Le Salaire est de 11.65€ brut de l'heure.
Localisation : LYON
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