Cuisinier h/f

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Votre agence DOMINO CARE recherche un cuisinier H/F pour intervenir au sein d'un EHPAD

Vos missions :

Préparation des repas

- Élaborer les menus en respectant les besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées (régimes particuliers, textures adaptées, allergies, etc.).

- Préparer les plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Adaptation des repas

- Adapter les textures (mixer, hacher, écraser) pour les résidents ayant des difficultés de mastication ou de déglutition.

- Prendre en compte les régimes thérapeutiques (sans sel, diabétique, hypocalorique, etc.).

- Gestion des stocks et commandes

- Contrôler les stocks de denrées alimentaires et passer les commandes nécessaires.

- Veiller à la bonne conservation des aliments (respect de la chaîne du froid, FIFO, etc.).

Hygiène et sécurité

- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de la cuisine selon les normes HACCP.

- Respecter strictement les règles d'hygiène personnelle et professionnelle.

- Distribution des repas

- Collaborer avec le personnel soignant pour la distribution des repas.

- S'assurer que les repas sont servis à la bonne température et dans les délais.