Lieu emblématique de la côte d'Emeraude, situé sur le bord de la rance, le Jersey Lillie recherche sa brigade de cuisine motivée et engagée pour la saison 2025. Un lieu de cuisine entre terre et mer, de vie et de partage (soirée à thème, karaoké, concerts, etc.) et de bières issues de notre micro-brasserie 'les Roger Bontemps'.
Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et souhaitant relevé le défi de faire vivre un restaurant tout au long de l'année. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la création des cartes, de la mise en place et du dressage des plats dans notre établissement de restauration ainsi que du management d'une équipe allant de 3 à 5 salariés suivant les saisons.
Responsabilités :
- Planifier et préparer les menus en fonction des saisons et des disponibilités des produits choisis localement
- Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine
- Préparer les plats selon les recettes établies et les normes de qualité
- Veiller à ce que tous les plats soient préparés et servis en temps opportun
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Compétences requises :
- Expérience préalable en tant que Chef Cuisinier ou dans un poste similaire
- Excellentes compétences culinaires avec une connaissance approfondie des techniques de cuisine
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Forte attention aux détails pour garantir la qualité des plats servis
- Excellente capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine et de service.
- Excellente compétence en management d'équipe, très bon communicant et très bon relationnel avec les gérants, l'équipe de cuisine et de service.
Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous aimez les challenges et que vous souhaitez rejoindre une équipe d'entrepreneur, désireux de créer un véritable lieux de vie, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour le poste de Chef Cuisinier (H/F) dans notre établissement.
2 jours de repos consécutifs et au moins une continue
Conditions et rémunération négociable selon expérience et compétences.
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages:
* RTT
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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