Commis / commise de cuisine (h/f)

Le Coche de Briare recrute son futur Commis de cuisine H/F pour son ouverture mi avril.

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.

Missions principales
- Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
- Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
- Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- Participe à la réception et au stockage des marchandises
- Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Qualités principales
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Envie de rejoindre l'aventure ? Envoyez votre candidature en répondant à cette offre.