Sous la responsabilité hiérarchique du responsable de restauration collective et/ou du responsable d'équipe de proximité, assure la coordination fonctionnelle des agents intervenant au service de restauration. A en charge le bon fonctionnement du service de restauration dans les composantes : service, mise en oeuvre, suivi et mise à jour du PMS, élaboration des plats à partir de fiches techniques, production des repas, participation à l'entretien des matériels et des locaux (1) du service de restauration. (1) Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS) : du quai au réfectoire, mais aussi la salle à manger, les WC, les vestiaires de restauration. Les cuisiniers sont responsables du nettoyage des appareils du service restauration. Spécificités du poste : Équipe composée de 2 agents : (1 agent de restauration), 1 Agent d'entretien des locaux/ agent de restauration qui dépend du service général. Nombre de repas télérestaurés : 100 repas Temps de travail annualisé, congés à prendre obligatoirement pendant les vacances scolaires. Les horaires sont fixés selon les besoins du service et l'organisation adoptée par le service de l'intendance. Type de recrutement : fonctionnaire ou contractuel de droit public Conditions salariales : Conformément à la grille indiciaire - possibilité de bénéficier d'une participation employeur sur la souscription à la mutuelle santé et prévoyance.
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