Cuisinier de collectivité du 4/09 au 19/10 h/f

Pour un de nos adhérents situé à moins de 10 min de la ville de Tiffauges nous recherchons :



Un/e Cuisinier de Collectivité H/F

Le poste est à pourvoir du 4 septembre au 19 octobre, en CDD 35h.

Au sein d’un établissement de santé accueillant 74 résidents. En cuisine vous travaillerez des produits de 4eme gamme (avec pour projet en 2025 de travailler de plus en plus de produits frais et bruts). En plus des résidents, la cuisine prépare des repas en portage notamment 230 couverts en scolaire (le service se fait au même endroit) et 25 portages chez des particuliers à l'extérieur.



Planning :

Les 4.5.9.10.11.12.15.16.17.20.22.25.26.30/09 et 1.2.3.6.7.8.11.13.16.17/10 : 7h15/16h

Les 18.21.23/09 et 9.12.14/10 : 7h15/13h15



Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Mettre en place votre poste de travail

* Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts…)

* Réaliser les entrées, plats et desserts

* Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)

* Préparer les plats pour les portages (liaison chaude)

* Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires

* Effectuer le service à l'assiette auprès du personnel de salle

* Participer à la plonge et au nettoyage avec le reste de l'équipe


Éléments contractuels :

* CDD 35h/semaine

* 2 week-ends travaillés : 20 et 21/09 et 11 et 12/10

* Moins de 10 minutes de Tiffauges

* 14€ brut de l'heure en intérim soit 16.94€ brut de l'heure avec les indemnités