Commis de cuisine

Description de l’entreprise
* Bistrot de Terroir : En avril 2024, La brasserie a officiellement obtenu ce label de qualité.
* La culture d'entreprise de cet établissement repose sur un équilibre entre la préservation d'un héritage naturel exceptionnel et l'accueil d'un large public

Description de l’emploi

Le travail de commis de cuisine au sein de cet établissement consiste à assister la brigade pour assurer un service fluide dans un contexte de forte affluence touristique :

* Préparation et mise en place
* Dressage
* Hygiène et sécurité : Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP et veillez à la propreté constante de votre poste de travail et des équipements

Vous travaillez en horaire de jour et généralement sur 6j/semaine de 8h30 à 16h. Certains jours, vous devrez travailler en soirée pour des événements (14h-23h).

Exigences du poste
Les compétences requises

Le profil idéal pour rejoindre l'équipe est celui d’une personne dynamique, capable de suivre le rythme d'un site touristique majeur tout en respectant l'esprit "terroir" de la maison.

* Maîtrise des bases : Vous connaissez les techniques de découpe, de cuisson et de préparation des produits frais.
* Polyvalence : Vous êtes capable de passer de la préparation des entrées au dressage des desserts avec agilité.
* Résistance au stress : Le restaurant accueille un flux important de visiteurs, surtout le midi. Il faut savoir rester concentré et efficace sous la pression.
* Esprit d'équipe : Dans une cuisine ouverte ou semi-ouverte, la communication et l'entraide avec vos collègues sont la clé.
* Ponctualité et fiabilité : Le service ne peut pas attendre ; la présence de chaque membre de l'équipe est cruciale pour le lancement.
Le collègue idéal est quelqu'un...

Le collègue idéal est un équipier positif et réactif, capable de garder son calme lors des pics d'affluence. Il anticipe les besoins du groupe, communique clairement et cultive un esprit d'entraide pour que le service soit une réussite collective.

Arbeidsvoorwaarden
Votre salaire et vos avantages extralégaux
* Salaire au barème de 15.2097 € brut/h
* Chèques repas de 8€/jour presté
* Éco-chèques : 250€ pour une année complète à temps plein
* Suppléments week-ends : 2,00 €/h pour le travail le samedi, dimanche et les jours fériés (max 16 €/jour).
* Remboursement des frais de transport selon la distance effectuée
À propos de vos congés

Parce que l’équilibre de vie compte vraiment :

* Les congés sont planifiés de manière structurée, tout en laissant une place à la flexibilité lorsque l’activité le permet.
* L’entreprise veille à une organisation réaliste des plannings, afin de vous permettre de réellement profiter de vos périodes de repos.
* Vous avez droit à vos 20 jours de congé.