Contrat en alternance serveur/serveuse (h/f)

Overview

Offre n° 197JPZN – Contrat en alternance serveur/serveuse (H/F).

Nous vous proposons une alternance dans le but d'obtenir un diplôme en restauration. Au sein d'une équipe, dans un restaurant traditionnel crêperie, proposant des produits frais, locaux et artisanaux. Vous serez encadré par le responsable de salle, qui vous guidera tout au long de votre formation. Nous souhaitons un profil sérieux et rigoureux, aimant le métier de la restauration. Veuillez vous présenter au restaurant afin que nous puissions faire connaissance et établir vos besoins de formation.


Type de contrat et temps de travail

Type de contrat : CDD - 12 Mois. Contrat apprentissage. Durée du travail : 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail le samedi. Travail le dimanche. Travail durant les vacances scolaires. Salaire : à préciser.


Profil souhaité


Expérience

* Débutant accepté


Compétences

* Accueillir le client et l installer Cette compétence est indispensable
* Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
* Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
* Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
* Communication avec la cuisine
* Connaissance des vins
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
* Garantir la satisfaction du client
* Lecture de plan de salle
* Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
* Maintenir une communication claire et professionnelle
* Nettoyage des espaces de restauration
* Participer à un inventaire
* Prendre une commande client
* Proposer des produits additionnels
* Préparer des boissons chaudes ou froides
* Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
* Rendre compte de son action, de risques ou d anomalies au responsable
* Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
* Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
* Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
* Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
* S exprimer avec politesse et courtoisie
* Saisir une commande sur informatique
* Techniques de port de plateaux/plats
* Techniques de service à l'assiette
* Techniques du service en salle


Savoir-être professionnels

* Faire preuve de rigueur et de précision
* Faire preuve de persévérance
* Avoir l esprit d équipe


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Restauration traditionnelle


Employeur

6 à 9 salariés

9 rue du père Adam 76000 Rouen

M. Florian Pelon


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