Chef(fe) de partie confirmé(e)

Description de l'entreprise LA CIVELLE, située à Rezé, France, est un établissement réputé offrant une expérience culinaire exceptionnelle sur les rives de la Loire. Reconnu pour son cadre chaleureux et sa cuisine authentique, le restaurant attire une clientèle diverse et exigeante. À LA CIVELLE, la passion pour la gastronomie et le service client d'excellence sont au cœur de l’expérience. Description du poste Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Confirmé(e) pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle, vous serez chargé(e) de la préparation et de la gestion des plats de votre poste, en veillant au respect des normes d'hygiène et de qualité. Vous assisterez également le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la formation des membres de l'équipe et la supervision des services. Ce contrat est basé sur site et se déroule dans notre restaurant à Rezé. Qualifications Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson, gestion d’un poste spécifique en cuisine. Hygiène et sécurité : Connaissance approfondie des normes HACCP et des bonnes pratiques de manipulation et de conservation des aliments. Organisation et gestion : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, à organiser son poste de travail et à collaborer avec une équipe. Esprit d’équipe et adaptabilité : Aptitude à travailler en harmonie avec les membres de l’équipe dans un environnement dynamique. Atouts supplémentaires : Expérience dans un restaurant gastronomique, capacités en gestion de stock, et créativité culinaire.