Coordinateur supply chain - catering aérien h / f

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Dans le cadre de la poursuite de notre développement, nous recrutons un COORDINATEUR SUPPLY CHAIN.

Sous la responsabilité du Directeur de Site, vous avez la charge de la conception et la mise en œuvre d’une stratégie opérationnelle logistique permettant de garantir l’équilibre économique et financier tout en assurant la satisfaction de nos clients, sur l’ensemble des activités du site.

Plus précisément :

* Assurer le suivi des opérations supply chain (ruptures, qualité des produits, validation d’échantillons, contrôle du respect des délais, gestion des stocks, réalisation des inventaires Newrest et clients), et toutes les autres activités de son service (dotation, armement, plonge, nettoyage, etc.).
* Etre garant du suivi HACCP et du respect des normes d’hygiène liées au milieu alimentaire.
* Assurer les opérations conformément aux exigences de nos clients, connaître les plans de chargement des différentes compagnies aériennes et être capable de les expliquer aux équipes du périmètre supply chain.
* Suivre et réaliser les inventaires journaliers, hebdomadaires et mensuels selon le calendrier communiqué par nos clients.
* Définir et mettre en œuvre une stratégie opérationnelle sur les flux entrants et sortants, permettant le bon fonctionnement du système logistique en respectant la politique du Groupe Newrest.
* Réduire les coûts liés au dimensionnement du stock, à la politique d’achat, aux prévisions, à l’optimisation des flux et à la sous-traitance.
* Anticiper les événements importants ou critiques, identifier les besoins en ressources et affecter les responsabilités pour des tâches spécifiques, y compris le respect des délais et des objectifs de performance.
* Réaliser des audits réguliers pour maintenir les processus, en collectant des informations pertinentes telles que les symptômes de problèmes, et en les utilisant pour résoudre les problèmes, identifier les causes potentielles et premières du problème.
* Planifier efficacement ce qui doit être atteint et impliquer tous les membres concernés de l’équipe.
* Garantir le respect des engagements de Newrest France auprès de ses clients.
* Avoir un comportement exemplaire, avec un modèle irréprochable de l’esprit de l’entreprise.
* Digitaliser l’ensemble des processus liés à votre périmètre.
* Gérer les entrées et sorties de marchandise sur Winrest.
* Garantir l’ensemble des réceptions de marchandise sur Winrest.
* Assurer la bonne utilisation de Winrest pour consulter les stocks en temps réel.
* Animer et gérer administrativement le personnel de son service via les outils informatiques (planification, gestion des heures, anomalies).
* Suivre la polyvalence et le respect des procédures par les équipes.
* Élaborer la planification du personnel (titulaires et intérimaires) selon les besoins, en utilisant le logiciel dédié et en respectant la réglementation en vigueur.
* Transmettre à la direction du site les éléments utiles (arrêts maladie, feuilles de congé, visites médicales, feuilles d’émargement, planning, etc.).
* Garantir le bon fonctionnement de son service en respectant la réglementation et les accords d’entreprise (temps de pause, repos hebdomadaire, temps de travail, planification des congés).
* Manager et encadrer une équipe, assurer leur montée en compétences et leur efficience, en veillant au respect des consignes et procédures.
* Assurer l’intégration des nouveaux collaborateurs, qu’ils soient titulaires ou intérimaires.
* Veiller à la réalisation des rapports d’incidents liés au matériel (véhicules, téléphones, imprimantes, etc.).
* Garantir le respect des normes d’hygiène liées au milieu alimentaire.
* Faire respecter les procédures de sécurité et de sûreté.
* Assurer le respect des standards qualité et hygiène chez nos clients dans votre périmètre.
* Être le garant du bon déroulement des audits hygiène et qualité (MEDINA, autres) sur le site.

Diplômé d’études supérieures en logistique, vous avez une expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire, dans la logistique ou la Supply Chain.

Volume de travail important, avec des plages horaires variables selon l’activité.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, y compris celles de personnes en situation de handicap.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest. Avec ses 36 000 collaborateurs dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest intervient dans plusieurs secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vies, catering ferroviaire et retail.


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