Description de l'entreprise Nykat est une entreprise passionnée de gastronomie, cherchant à offrir des expériences culinaires exceptionnelles. Nous mettons en avant des plats alliant créativité et tradition, dans un cadre accueillant et raffiné. Notre équipe dynamique et innovante partage une passion commune pour l'excellence culinaire. En rejoignant Nykat, vous contribuerez à maintenir des standards élevés dans une cuisine où chaque détail compte. Description du poste Nous recrutons un.e Sous-chef talentueux.se pour rejoindre notre équipe sur place à Antibes dans un poste à temps plein. Vous serez responsable de soutenir le chef dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la préparation des plats, la supervision de l'équipe et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous jouerez un rôle clé dans la création et l'exécution de menus innovants, tout en assurant la qualité optimale des plats servis. Qualifications Compétences techniques en cuisine : Expérience en préparation culinaire, techniques de découpe, cuisson et présentation des mets. Gestion de cuisine : Capacité à superviser une équipe, planifier les tâches et organiser efficacement le travail en cuisine. Respect des normes : Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et aptitude à maintenir une cuisine propre et conforme. Créativité et sens du détail : Aptitude à élaborer et présenter des plats attractifs et savoureux. Autres compétences appréciées : Capacité à travailler sous pression, excellente communication et passion pour la gastronomie.
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