Cuisinier h/f

Notre agence Camo Emploi de Colmar recrute pour son client, une résidence pour personnes âgées, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

* Préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques aux résidents
* Cuisiner des plats équilibrés, variés et adaptés aux capacités de mastication et de déglutition
* Élaborer les menus en collaboration avec l’équipe soignante et/ou une diététicienne
* Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des préparations
* Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Assurer le dressage et la mise en température des plats
* Participer à la distribution des repas si nécessaire
* Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les marchandises
* Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine
* Collaborer avec l’équipe pluridisciplinaire pour contribuer au bien-être des résidents