Alternant coordinateur construction & expansion réseau

À propos de Taster

Chez Taster, nous développons et opérons des marques de restauration pensées pour les nouveaux usages de consommation.

Fondé en 2017, Taster construit et développe plusieurs marques de restauration à travers l’Europe, en collaboration avec des créateurs et entrepreneurs. Historiquement centré sur la livraison, le groupe accélère aujourd’hui le développement de restaurants physiques sous enseigne.

Nous opérons actuellement en France, en Belgique, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas.

Dans le cadre du développement de notre réseau de franchise et de nos ouvertures de restaurants, nous recherchons un(e) alternant(e) Coordinateur(trice) Construction & Expansion Réseau.

Le poste

Rattaché(e) au Directeur du Réseau de Franchise, vous accompagnerez principalement les équipes Construction et Expansion dans le pilotage et la coordination des projets d’ouverture et de transformation des restaurants du réseau.

Vous participerez au suivi opérationnel des projets depuis leur validation jusqu’à leur ouverture, en assurant la coordination des différents intervenants internes et externes.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec :

* Construction
* Expansion
* Opérations
* Supply
* Tech
* Marketing
* Finance
* Franchisés et partenaires externes

Le poste comporte également une dimension terrain avec un support ponctuel aux équipes opérations lors des lancements de restaurants.

Missions

1/Support Construction & Ouvertures

* Participer au suivi des projets d’ouverture et de transformation de restaurants
* Assurer le suivi des rétroplannings et des jalons projets
* Participer à la coordination des prestataires, fournisseurs et partenaires
* Suivre les commandes et livraisons liées aux ouvertures
* Identifier et remonter les risques, retards ou points bloquants
* Participer à la préparation des ouvertures avec les équipes internes

2/Support Expansion

* Participer au suivi administratif et opérationnel des nouveaux projets
* Centraliser les documents et informations liés aux ouvertures
* Maintenir les outils de suivi projets et CRM à jour
* Aider à la préparation des dossiers et supports de suivi
* Participer au suivi des validations nécessaires avant lancement des projets

3/Coordination transverse

* Faire le lien entre les différentes équipes impliquées dans les ouvertures
* Participer à l’organisation des réunions projets
* Assurer le suivi des actions décidées
* Préparer les reportings d’avancement

4/Support ponctuel Opérations

* Accompagner ponctuellement les équipes opérations lors des ouvertures
* Participer aux vérifications pré-ouverture :
* matériel et équipements
* plateformes de livraison
* outils et accès
* branding et merchandising
* checklists opérationnelles
* Aider à la coordination logistique des ouvertures et formations

Profil recherché

* Profil organisé et rigoureux
* Forte capacité de coordination
* Excellent relationnel
* À l’aise dans des environnements dynamiques et opérationnels
* Capacité à gérer plusieurs sujets simultanément
* Curiosité, autonomie et proactivité
* Sens du détail et esprit terrain

Formation

* École de commerce, gestion de projet, hospitality ou restauration
* Niveau Licence, Master 1 ou Master 2


Outils

* Bonne maîtrise de Google Workspace
* Bonne maîtrise d’Excel / Google Sheets
* À l’aise avec les outils digitaux et de suivi projets


Langues

* Français courant
* Anglais professionnel


Ce que vous allez apprendre

Cette alternance vous permettra de développer une vision complète :

* du développement d’un réseau de franchise,
* des projets d’ouverture de restaurants,
* de la coordination travaux et construction,
* du pilotage de projets multi-sites,
* et des opérations d’un réseau de restauration en forte croissance.

Pourquoi rejoindre Taster ?

* Participer au développement d’un des réseaux de restauration les plus dynamiques d’Europe
* Travailler sur des projets concrets et très opérationnels
* Forte exposition aux enjeux de développement réseau et d’ouvertures
* Environnement entrepreneurial et en forte croissance

Informations pratiques

* Alternance basée à Paris
* Déplacements ponctuels en France et en Belgique
* Démarrage : Septembre