BELAMAN RECRUTEMENT est un cabinet de recrutement spécialisé dans la grande distribution en France.
Notre réseau de professionnels reconnus s'est constitué au fil des années grâce au parcours de son dirigeant, Éric Bélaman, ancien patron dans la grande distribution alimentaire.
Nous recherchons un Chef de rayon boulangerie/pâtisserie F/H pour un hypermarché en Seine-et-Marne.
VOTRE MISSION :
Sous la responsabilité de votre directeur et de votre PDG, vous serez responsable de la gestion complète de votre secteur boulangerie-pâtisserie.
* Manager de votre équipe, vous participerez à la cuisson des pains et à la vente.
* Vous fédérerez des pratiques traditionnelles et veillerez au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
* Vous établirez les plannings, organiserez la formation du personnel et animerez les rayons.
* Votre analyse vous permettra de mettre en place des actions commerciales conformément à la politique de l’enseigne.
* En tant que gestionnaire, vous maîtriserez les achats, commandes, stocks, marges et chiffre d’affaires, en suivant les objectifs fixés. Vous surveillerez également le compte d’exploitation et effectuerez des inventaires.
* Vous suivrez les recommandations de votre hiérarchie et de la centrale d’achat concernant les gammes, volumes d’achat, prix et animations promotionnelles.
* Vous veillerez au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel mis à votre disposition.
* Votre autonomie managériale devra être accompagnée de comptes rendus hebdomadaires à votre PDG, pour lui permettre de suivre la qualité de votre secteur.
SALAIRE :
Votre rémunération annuelle brute sera de 32 500 euros.
S’y ajouteront primes, intéressement et avantages CSE.
Le statut sera défini en fonction de votre profil et de votre expérience.
PROFIL RECHERCHÉ :
Artisan créatif, passionné par la boulangerie, vous partagez volontiers votre savoir-faire.
Une attitude aimable et un sens du service sont indispensables pour réussir dans ce métier. La rigueur est essentielle pour fidéliser votre clientèle.
Vous confectionnez quotidiennement des pains et viennoiseries pour satisfaire une clientèle exigeante en quête de qualité.
Bonnes connaissances en boulangerie et maîtrise de l’outil informatique pour la gestion.
Vous êtes commerçant, connaissez la saisonnalité dans la grande distribution alimentaire, et savez gérer priorités et urgences.
Votre management doit être exemplaire, avec un respect strict de la législation du droit du travail.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
Poste à temps plein, en CDI, à pourvoir immédiatement.
Salaire mensuel brut de 2 500 euros versé sur 13 mois.
Belaman Recrutement vous accompagne sérieusement dans votre prise de poste et assure le suivi de votre intégration dans l’entreprise.
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