Cuisinier polyvalent h/f - cuisine italienne artisanale

Nous recherchons un cuisinier polyvalent H/F pour rejoindre notre équipe cuisine composée de 3 à 4 personnes.
Vous travaillerez en binôme ou trinôme, dans une organisation fluide et sans hiérarchie : deux ou 3 cuisiniers autonomes qui se relaient entre la mise en place et le service du soir.
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Vos missions
* Réaliser la mise en place complète (préparations chaudes et froides, sauces, découpes).
* Produire les plats selon les fiches techniques établies (pâtes fraîches, sauces italiennes, desserts maison tels que tiramisu, panna cotta, mousse au chocolat, etc.).
* Gérer le poste chaud en autonomie pendant le service.
* Assurer le respect des règles d'hygiène (HACCP) : relevés de température, plan de nettoyage, gestion des DLC et traçabilité.
* Participer à la réception des livraisons et à la prise de commandes fournisseurs.
* Garantir la propreté et la fermeture de la cuisine en fin de service.
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Profil recherché
* 1 à 2 ans d'expérience minimum en restauration traditionnelle ou italienne.
* Sérieux, rigoureux et propre.
* Esprit d'équipe, respect des process et envie de bien faire.
* Autonomie sur la mise en place et la gestion d'un poste chaud.
* Envie de travailler dans une cuisine artisanale, avec des produits frais, dans un cadre convivial et sans stress hiérarchique.
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Conditions
* CDI avec période d'essai.
* 39h/semaine - 6 jours sur 7, uniquement le service du soir, sans coupure.
* Salaire : 1 800 € net / mois.
* Avantages : repas, pourboires, mutuelle.
* Prise de poste : immédiate.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel