Vous participerez activement à la préparation et à la production de produits de boulangerie de haute qualité en respectant des normes rigoureuses.
• Sélectionner rigoureusement les matières premières et les ingrédients nécessaires à la réalisation des produits de boulangerie.
• Coordonner l'élaboration de diverses pâtes en suivant les recettes traditionnelles et modernes tout en garantissant la constance du goût et de la texture.
• Superviser la cuisson des produits en ajustant les paramètres en fonction des spécificités de chaque recette pour assurer une cuisson parfaite.
• Entretenir et maintenir les équipements et le poste de travail dans un état optimal de propreté et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe pour optimiser les processus de production et assurer le respect des délais de fabrication.
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