Descriptif du poste
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Animation du service :
1. Assurer l’ouverture du restaurant Assurer le bon déroulement du service
2. Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
3. Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
4. Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
5. Préparer la mise en place de la salle
6. Dresser les tables en respectant les règles de service
7. Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
8. Connaître parfaitement la carte
9. Servir les clients
10. Préparer et servir les boissons commandées par les clients
11. Encaisser les clients
12. Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
13. Débarrasser et nettoyer les tables
14. Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
15. Participer à l’entretien général de l’établissement
16. S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
17. Réceptionner et ranger les livraisons liquides
18. Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
19. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Profil souhaité
Passionné(e) par le secteur de la restauration
Expérience sur un poste similaire
Excellent relationnel et esprit d'équipe
Organisation et rigueur
Sens du détail
Rapidité et disponibilité
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