Barman, barmaid h/f

Ce recrutement se déroulera via la méthode de recrutement par simulation. En postulant sur cette offre vous recevrez une convocation à la réunion d'information collective qui se déroulera le mardi 15 juillet à 9h30 à l'agence France Travail de Pau Jean Zay.

Le Barman ou la Barmaid prépare et sert les boissons au comptoir, en salle ou en terrasse. Il/elle assure un accueil chaleureux aux clients avec le sourire, veille à la qualité du service, entretient son poste de travail et participe à l'ambiance générale du bar.

Tâches détaillées avant le service :

- Préparer son poste de travail : nettoyage du bar, mise en place des verres, glaçons, garnitures, outils.
- Approvisionner le bar en boissons, sirops, fruits frais, pailles, serviettes, etc.
- Vérifier le fonctionnement des machines (machine à café, lave-verres, réfrigérateurs, etc.).
- Préparer les éléments de décoration et les affichages nécessaires (cartes, promotions, etc.).

Pendant le service :

- Accueillir les clients avec courtoisie et dynamisme et sourire.
- Prendre les commandes de boissons aux bons.
- Prendre les commandes des clients en direct.
- Mettre en avant nos cocktails et créations.
- Préparer cocktails, apéritifs, boissons chaudes et froides selon les fiches techniques.
- Effectuer l'encaissement au comptoir si nécessaire.
- Tenir le bar propre et organisé tout au long du service.
- Remplir les stocks en continu (verres propres, ingrédients, boissons, etc.).
- Participer à l'ambiance du lieu (relation client, animation, playlist, etc.).

Après le service :

- Nettoyer et désinfecter le poste de travail, les outils et le matériel utilisé.
- Ranger les produits, jeter les déchets et vider les poubelles.
- Vérifier les niveaux de stock pour le réassort du lendemain.

Autres tâches complémentaires :

- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Respecter les doses, procédures de préparation et présentation des boissons.
- Informer le chef de bar ou la direction en cas de problème matériel ou de rupture de stock.
- Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe bar.