Chef de cuisine h/f

Ici, la bière coule à flot mais ce qui se passe en cuisine vaut tout autant le détour.

RESO44, expert en recrutement Hôtellerie-Restauration, recrute un.e CHEF.FE DE CUISINE pour un établissement atypique, chaleureux et vivant, situé en bord de Loire.

Un lieu où l'on brasse de bonnes idées, une cuisine 100 % maison, des produits frais et une équipe de 50 personnes aussi pro que passionnée. Ce qui vous attend en cuisine :

- Piloter la brigade (20 personnes) : organisation, montée en compétence, cohésion

- Élaborer des cartes maison, locales et saisonnières, avec du goût et de la gueule

- Assurer la production quotidienne et les prestations séminaires (25 % de l'activité)

- Maîtriser les ratios, les stocks, les fiches techniques et le matériel

- Être le/la garant.e du PMS et des normes HACCP, sans transiger

- Collaborer avec les autres équipes (event, bar, administratif, brasserie)

Les ingrédients de votre quotidien :

Ici, pas de promesses à moitié cuites. On vous propose un vrai cadre de travail pour que vous puissiez donner le meilleur

Contrat : CDI ou CDD, à 39h/semaine

Organisation du temps de travail :

Votre planning s'étale sur 5 jours, avec une belle alternance entre intensité et respiration :

- 3 journées en continu : de 9h à 21h

- 2 journées en coupure : 9h-15h / 18h-22h

- Et surtout, 1 week-end sur 3 garanti OFF - parce que les moments en famille, entre potes ou juste en solo, ça compte aussi.

Rémunération : entre 2600 € et 3000 € net, en fonction de votre profil et de vos talents.

LES + EMPLOYEUR :

- -25 % de remise sur la carte pour vous et votre famille

- 15 jours de congés d'été garantis

- Fermeture les 24, 25 décembre & 2 janvier

- 1 journée teambuilding par an pour l'équipe

- Un véritable engagent QVCT (Qualité de Vie et Conditions de Travail) :

- CSE en place

- Référents harcèlement

- Livret d'accueil clair pour une intégration sans stress

- Suivi RH avec de l'humain, du dialogue et du bon sens