Alternant(e) en Charcuterie
Le Lavandier Charcutier, implanté depuis 27 ans sur le bassin Pontivyen, recherche un(e) alternant(e) en charcuterie dans le but de transmettre son savoir-faire. Les missions seront les suivantes: - Production des produits charcutiers, - Réalisation des produits préparés en suivant les recettes, - Cuisson des produits, - Élaboration et réalisation des essais, - Gestion des stocks des ingrédients et des produits fabriqués, - Suivi de la traçabilité, - Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Référence Bretagne Atlernance : OFF_128949
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