Description de l'entreprise
Rejoignez l'équipe de la Résidence le Cèdre !
Colisée, acteur engagé du prendre soin, est le 4e acteur européen de l'accompagnement et du soin des personnes âgées, avec plus de 163 établissements en France.
Entreprise à mission, notre raison d'être guide chacune de nos actions :
« S'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société. »
Nos équipes œuvrent chaque jour pour faire de nos résidences des lieux de vie chaleureux, bienveillants et ouverts sur leur territoire.
Rejoindre Colisée, c'est donner du sens à votre parcours et évoluer dans un environnement où soin, bienveillance et engagement vont de pair.
Vos missions principales
Sous la direction du Chef de Cuisine, vous intervenez sur l'ensemble de la chaîne de production :
Confection des repas : Préparer, en collaboration avec l'équipe, des repas adaptés en fonction des régimes alimentaires des résidents.
Savoir-faire technique : Maîtriser les techniques culinaires de base et celles spécifiques au secteur médico-social (textures modifiées, enrichissement).
Qualité & Dressage : Analyser et contrôler la qualité des plats avant le départ, assurer le dressage et participer activement au service.
Gestion des flux : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises à chaque livraison.
Hygiène & Sécurité : Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant scrupuleusement le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Votre engagement au quotidien : Faire plaisir aux résidents et œuvrer chaque jour pour leur bien-être.
Votre profil
Passionné(e) : Vous aimez votre métier et vous avez à cœur de transmettre votre passion à travers vos plats.
Compétences : Vous maîtrisez les bases de la cuisine et êtes rigoureux(se) sur les normes d'hygiène.
Qualités humaines : Dynamique, curieux(se) et motivé(e), vous possédez une vraie sensibilité pour le secteur du grand âge.
Valeurs : Vous vous reconnaissez dans nos valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement) et souhaitez les véhiculer auprès de nos aînés.
Informations complémentaires
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap : chez Colisée, la diversité est une force et nous garantissons l'égalité des chances.
Cadre de travail bienveillant au sein d'un groupe structuré.
Profil avec première expérience en cuisine accepté : Formation interne possible selon motivation
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