Tapestry collection by hilton saint tropez - chef de rang (h/f)

Description Une ancienne résidence dans le centre-ville de Saint-Tropez, bâtie dans les années 70, ouvre une nouvelle page de son histoire. Réhabilitée par l’architecte tropézien Vincent Coste, le nouvel établissement 4 étoiles ouvre en avril 2026 sous enseigne Tapestry Collection by Hilton, avec 95 chambres offrant des prestations haut de gamme. Il s’agira de l’unique résidence hôtelière de ce standing à Saint-Tropez, une authentique résidence de vacances méditerranéenne pour une adresse privilégiée, alliant élégance, confort et services de qualité. Mission Chef de rang polyvalent petit-déjeuner et room service : Assure les conditions d’ouverture de salle en fonction des directives données à cet effet ; Contrôle les installations (matériel, meubles, luminaires) ; Fait le ménage de la salle, du bar et de l’officine ; Veille à la disposition et mise en place des tables ; Assiste au briefing d'avant et après service et passation des consignes ; S’informe de la composition des plats avec le Chef ; Prend connaissance et respecte les réservations et le plan de salle ; Participe aux tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible ; Prépare le service et assure la mise en place ; Assure et contrôle le dressage des tables ; Accueille la clientèle selon les procédures en vigueur « Sourire, Disponibilité, Convivialité » ; Participe si nécessaire à l’accueil, placement de la clientèle ; Renseigne, conseille les clients; Renseigne et conseille pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement ; Présente les produits, suscite la vente ; Assure la promotion commerciale de certains produits et vente selon les instructions reçues ; Prend les commandes et traite les bons ; Présente et effectue le service des plats et des boissons selon les règles et techniques d’usage ; Prend les bons de commande, vérifie sa note et encaisse en collaboration avec le Responsable ; Met en place et débarrasse la salle, entretient le matériel et les locaux ; Recouvre son rang en assurant la propreté ; Range ou fait ranger les offices ; Applique les règles d’hygiène et de sécurité et de propreté ; Veille à sa tenue vestimentaire ; Respecte les conditions d’hygiène et de propreté en vigueur ; Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ; S’assure du niveau de satisfaction de la clientèle ; Fait remonter toutes informations relatives au client ; En cas de problèmes de comportement, fait intervenir le Responsable ; Approvisionne les stocks du back office et des consoles et informe de tout dysfonctionnement à ce niveau ; Remonte tout incident et dysfonctionnement à son N1 ; Remonte toute information, suggestions et demandes des clients auprès de son N1 ; Est polyvalent dans l’une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle. La liste des missions et activités inhérentes au poste est non exhaustive et peut être complétée à tout moment par des directives de la direction. Profile - Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de rang - Excellentes compétences en service à la clientèle - Capacité à gérer le temps de manière efficace - Aptitude à travailler en équipe - Sens aigu de l'organisation et de l'attention aux détails - Bonnes compétences en communication - Flexibilité pour travailler en horaires décalés