Cooperl viandes - ouvrier / ouvrière d'abattoir (h/f)

La Branche Cooperl Viandes recrute, pour son site de Lamballe (22), en contrat à durée indéterminée (CDI), des Opérateurs 1ère transformation (H/F).
Après avoir suivi une formation à l'hygiène et à la sécurité, vous serez accompagné(e) lors de votre prise de poste et, à l'issue d'une période d'adaptation, assurerez une ou plusieurs des tâches suivantes en fonction de vos compétences et de votre appétence.
Chaîne d'habillage :
Ouverture : ablation du pivier sur les mâles, traçage gorge, détourage de la rosette, descente du fuseau.
Éviscération des abats blancs et des abats rouges : retirer les abats (cœur, poumon, estomac.) et les mettre en balancelle ou les accrocher sur un convoyeur.
Levée des pannes : décollage de la panne (en complément du travail effectué par une machine), aspiration du gras, dégraissage des filets mignons.
Aspiration de la moëlle épinière : aspirer la moëlle épinière de chaque 1/2 carcasse, de haut en bas en insistant au niveau de l'échine.
Boyauderie :
Démêlage et dégraissage des boyaux et retrait du ratis
Préparation de commandes : tri et conditionnement des panses et des chaudins
Elaboration des têtes :
Chaîne désossage : coupe du groin, des oreilles, du masque, prélèvement des noix de joue, extraction de la cervelle et de l'hypophyse, tri et conditionnement
Elaboration carcasses :
Couper les pieds à l'aide d'une pince hydropneumatique
Surveiller les aiguillages et ranger les porcs sur les rails
Le poste d'Opérateur 1ère transformation nécessite d'appliquer les procédures de travail et les consignes de l'entreprise liées notamment à la Sécurité, la Qualité et l'Environnement.
L'utilisation d'un couteau sur le poste de travail est souvent nécessaire.
Poste à pourvoir en 2*8 du lundi au vendredi (possibilité de travailler certains samedis).
Avantages :
possibilités d'évolution interne
prime annuelle de 13ème mois
mutuelle et prévoyance
indemnité transport
prime de panier repas
intéressement trimestriel et annuel
application Viabeez : des rdv médicaux sur site de l'entreprise de Lamballe
partenariat Action Logement
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