Dans le cadre de son développement, notre client, traiteur reconnu pour la qualité de ses prestations et de sa cuisine, recherche un(e) Cuisinier(ère) - Traiteur.
Vous intégrerez une structure à taille humaine intervenant auprès d'une clientèle exigeante composée de particuliers, d'entreprises et d'événements haut de gamme.
Vos missions:
Sous la responsabilité du dirigeant, vous participerez à l'ensemble des activités de production et d'organisation :
- Préparation et réalisation des productions culinaires : salées et sucrées.
- Gestion et organisation du laboratoire
- Participation aux prestations extérieures et événements
- Encadrement et coordination ponctuelle du personnel en production ou sur prestation
- Gestion des commandes et suivi des approvisionnements
- Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l'amélioration continue de l'organisation et de la qualité des prestations
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