Missions
Au sein de l'Unité Centrale de Production de la restauration, vous veillez à la bonne préparation des sandwichs, pâtisseries et pains servis dans les restaurants et hôtels du Parc. A ce titre :
• Vous effectuez le suivi de la production selon les prévisions de fréquentation et les besoins des différents points de vente
• Vous veillez à ce que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire soient scrupuleusement respectées
• Vous participez à l'analyse des ventes et au calcul des ratios
• Vous effectuez les inventaires de matières premières
• Vous participez à l'encadrement des équipes : intégration, formation et accompagnement
Profil
• Vous avez une 1ère expérience en laboratoire de production, cuisine ou boulangerie avec une gestion de volumes importants
• Vous avez une bonne maitrise de l'outil informatique et notamment d'Excel
• Vous faites preuve de rigueur et avez un excellent sens de l'organisation
• Vous avez de réelles capacités d'adaptation et vous savez gérer votre stress et vos priorités
• Vous êtes communicant, diplomate et savez gérer les conflits
• Vous justifiez d'une première expérience en management d'équipe et/ou un diplôme en management serait apprécié
Informations complémentaires
Poste à pourvoir à partir de mars 2024 pour une durée de 5 à 10 mois
Contrat temps plein soumis à la modulation du temps de travail.
Travail week-ends et jours fériés.
2 jours de repos consécutifs en semaine.
Véhicule indispensable.
Salaire brut: 1850€
• Priorité de réembauche*
• Prime sur objectifs*
• Participation et intéressement*
• Prestations du CSE*
• Indemnités de frais kilométriques + remboursement des péages
• Tenue de travail fournie et entretenue
• Restaurant d'entreprise
• Perspectives d'évolution
*sous conditions
#rencontreemploi
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