ONE PLACE RUNGIS - Concept Mlle Chang - 5 POSTES A POURVOIR
Chef de partie - Cuisine asiatique - Prise de poste urgent
Logement non fourni
Le contexte
Intégrez l'équipe cuisine du concept Mlle Chang, au sein du groupe One Place à Rungis. Notre carte propose une cuisine asiatique fusion moderne - du bœuf bobu aux wonton en passant par les poke bowls et les bouillons maison. Vous rejoindrez une brigade passionnée dans un environnement dynamique, avec un fort exigences de qualité et d'hygiène.
Spécialités recherchées :
Bœuf bobun - Pad thaï - Nem - Wonton - Poké bowl saumon - Bouillon maison
Sauces & marinades asiatiques- Préparations froides & chaudes
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine asiatique (restaurant, brasserie ou collectivité)
Maîtrise des techniques de cuisine rapide, sautée, mijotée et froide
Connaissance des règles HACCP - respect strict des normes d'hygiène en vigueur
Rigueur sur la chaîne du froid, les DLC et la traçabilité des produits
Autonomie, réactivité et esprit d'équipe indispensables
Capacité à travailler en cadence soutenue, service midi et soir
Conditions du poste :
Services midi -2 jours de repos Week end
Salaire selon profil + avantages repas
Rungis (94), accès RER C
Intégration groupe en développement
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