Dans le cadre de l'exploitation de son restaurant sous enseigne Courtepaille, situé en zone aéroportuaire à forte activité, le franchisé recrute un(e) Assistant(e) de direction afin d'accompagner le dirigeant dans la gestion quotidienne et le pilotage de la performance de l'établissement.
MISSIONS PRINCIPALES :
Suivi de l'activité et des performances
- Suivi des indicateurs clés (chiffre d'affaires, coûts, niveau d'activité)
- Participation au suivi budgétaire et à l'analyse des résultats
- Contribution à l'amélioration des performances économiques
Appui à la gestion opérationnelle
- Participation à l'organisation quotidienne du restaurant
- Suivi du bon déroulement du service et coordination interne
- Contribution à l'optimisation des ratios de travail
Qualité, hygiène et conformité
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation au suivi des procédures internes
- Contribution à la prévention des risques liés à l'activité
Assistance au dirigeant
- Appui dans la gestion administrative et organisationnelle
- Aide à la prise de décision opérationnelle
- Participation à la coordination des équipes et des activités
Evolution possible vers un poste de Management
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