RESPONSABILITÉS :
• Élaboration et composition des menus adaptés à la restauration collective
• Gestion des stocks et commandes fournisseurs
• Organisation de la mise en place et préparation des plats
• Tenue du poste chaud et participation au service
• Participation à la plonge et au maintien de la propreté en cuisine
• Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine
• Application et contrôle des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
PROFIL RECHERCHÉ :
• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu scolaire
• Maîtrise des règles HACCP et sens de l'organisation
• Capacité à gérer une équipe avec dynamisme et bienveillance
• Autonomie, rigueur et réactivité
• Goût pour la cuisine équilibrée et adaptée à un jeune public
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine collective et motivé(e) par le travail en équipe, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
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