L'Hermitage Gantois recherche son commis de cuisine polyvalent NB/H/F. En tant que commis de cuisine polyvalent vous assisterez notre brigade dans la préparation culinaire. Vous serez amené à préparer et confectionner des produits sous les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour le restaurant de l’hôtel, les activités banqueting et groupes. Missions principales : Participation à la réception et au contrôle des marchandises (vérification des dates, qualité et conformité des produits) Participation à la mise en place et à la préparation des plats Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les normes de qualité Contribuer à l’envoi des plats et garantir la fluidité du service Participation au dressage des assiettes en respectant les standards de présentation Collaboration avec l’équipe cuisine et salle pour assurer un service fluide et efficace Participer à l’entretien et au maintien en bon état de la cuisine, de la pâtisserie et du matériel
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