VOS MISSIONS
Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant, nous recherchons un Directeur (H/F) pour participer à cette aventure. Sous la bienveillance de notre Directeur général, vos missions seront les suivantes :
Gestion opérationnelle :
* Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.
* Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle en maintenant des standards élevés de service et de qualité.
* Améliorer les indicateurs de performance du restaurant (satisfaction clients, chiffre d’affaires, coûts…).
* Contrôler les stocks et gérer les relations avec les fournisseurs.
* Gérer les avis en ligne
* Gestion du personnel :
* Recruter et former le personnel (serveurs, cuisiniers, hôtes/hôtesses, etc.).
* Planifier les emplois du temps en fonction des besoins opérationnels.
* Superviser et évaluer le personnel, en développant les compétences de chacun pour garantir la cohésion d’une équipe performante
* Conformité et hygiène :
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. (HACCP)
* Assurer le respect des procédures et de la réglementation en vigueur (sécurité au travail, législation, etc.).
Nos avantages & infos pratiques :
o Lieu: Paris
o Rémunération : compétitif, selon expérience
o Type de contrat : CDI
o Statut : Cadre forfait jour
o Uniforme fournis
o Possibilité d’évolution au sein du Groupe
o Carte de réduction valable dans tous les établissements du Groupe
N’attendez plus et postulez !
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