Les tâches associées au poste sont:
- Assurer la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène (HACCP) et des fiches techniques
- Intervenir sur différents sites ou unités en remplacement ou en renfort
- Encadrer et animer l'équipe en cuisine selon les besoins
- Adapter les menus selon les contraintes (régimes spécifiques, allergies, etc.)
-Veiller à la gestion des stocks et des commandes
- Être garant(e) de la qualité et de la satisfaction des usagers
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine en collectivité, idéalement sur plusieurs types de structures
Polyvalence, réactivité et excellent relationnel
Sens de l'organisation et goût du travail bien fait
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