Chef de partie (h/f)

Description du poste :
Cet hôtel 4*situé à Albi est composé d'un restaurant bistronomique qui évolue vers une ambiance de bistro chic, avec une attention particulière accordée au dressage des assiettes, comprenant généralement 5 à 6 éléments.
L'établissement est constamment à la recherche d'améliorations et fait appel à des consultants externes pour la création de la carte pour se renouveler. De plus, l'établissement travaille par exemple en collaboration avec un chef pâtissier étoilé en tant que consultant pour l'équipe de pâtisserie.
Cuisine bistronomique
Brigade de 10 personnes en cuisine
Equipe de 10 personnes en salle
CHEF DE PARTIE H/F - N°4266
En tant que membre de l'équipe de cuisine, vous bénéficierez d'un environnement de travail stimulant et d'opportunités de développement professionnel.
Chef de partie confirmé ou Second de cuisine, vous avez déjà de l'expérience sur le poste et serez amené à remplacer le Chef.
Vous serez responsable de la mise en place, de l'anticipation des besoins et de la communication avec le responsable de production. Vous participerez également à l'assemblage de produits préparés en amont directement sur place.
Dans cet établissement, nous encourageons l'esprit d'équipe et la participation de chacun. L'équipe évolue dans un environnement de travail où tout le monde peut donner ses idées et participer activement à
l'amélioration continue.
La cuisine s'agrandira en janvier, ce qui permettra d'améliorer encore la qualité de la production.
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à grandir au sein d'une entreprise dynamique, ce restaurant offre une belle opportunité d'apprendre et de développer votre carrière. Rejoignez-nous et devenez une partie intégrante de notre équipe de cuisine talentueuse.
Salaire d'environ de 1800 à 2100€ nets, selon profil + intéressement versé en fin d'année + pourboire partagé entre la salle et la cuisine
Horaires en coupures
2 jours de repos par semaine
Poste à pourvoir en CDI immédiatement