Second de cuisine cga-00812

Informations générales Organisme de rattachement CROUS Grenoble Référence 2026-2274896 Date de début de diffusion 12/05/2026 Date de parution 12/05/2026 Localisation Grenoble Intitulé long de l'offre SECOND DE CUISINE Date limite de candidature 07/05/2026 Employeur CROUS GRENOBLE ALPES Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Relation à l'usager - Caissière - Contrôleuse / Caissier - Contrôleur Statut du poste Vacant Intitulé du poste SECOND DE CUISINE CGA-00812 Descriptif de l'employeur Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l’enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l’amélioration des conditions de vie des 105.000 étudiants de l’académie de Grenoble au travers de la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement social), de l’hébergement et de la restauration étudiante. Doté d’un budget de plus de 50 M€ (hors bourses sur critères sociaux), il compte 558 personnels, fonctionnaires et agents sous contrat de droit public, sur les cinq sites universitaires de Grenoble, Valence, Chambéry, le Bourget, Annecy. Description du poste Mission cuisiner et seconder le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer. Activités principales : Sous l'autorité du chef de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus, Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services, En l'absence du chef de cuisine, le suppléer, Assurer les activités de traiteur, Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine, Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine, Descriptif du profil recherché C ompétences attendues Savoir-faire culinaire, Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur, Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, Aptitude à manager une équipe, Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe, Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration, Mise en œuvre des fiches techniques. Localisation du poste Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Isère (38) Lieu d'affectation (sans géolocalisation) ANNECY Date de vacance de l'emploi 07/06/2026 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) grh.recrutements@crous-grenoble.fr Contact 1 La responsable de l'unité de gestion Annecy :marie-agnes.millet@crous-grenoble.fr