Stage m2/ingénieur: dynamique de formation et d’ascension de gouttes uniques d’émulsions dans des fluides complexes

Description

Présentation du projet

Les émulsions, mélanges de deux ou plusieurs phases non miscibles, sont omniprésentes dans des secteurs industriels tels que l’agroalimentaire, la cosmétique (produits laitiers, sauces, crèmes de beauté, etc.) et la pharmacie (encapsulation de principes actifs). Ces systèmes hétérogènes et métastables dépendent de la taille et de la distribution des gouttelettes pour leur stabilité. La dynamique des gouttelettes, notamment lors du stockage, est influencée par des facteurs physico-chimiques (concentration, granulométrie, aire interfaciale, etc.) et des effets hydrodynamiques, qui peuvent provoquer des phénomènes de déstabilisation comme le crémage, la sédimentation ou la coalescence.

Profile

Profil recherché

1. Formation : Étudiant(e) en Master 2 ou 5ème année d’école d’ingénieur en mécanique des fluides, génie des procédés, physique-chimie, ou domaine connexe.
2. Compétences techniques : Modélisation numérique (CFD, COMSOL, Matlab), connaissances en rhéologie et dynamique des fluides complexes, traitement d’images.
3. Qualités personnelles : Autonomie, rigueur, capacité à travailler en équipe, et intérêt pour la recherche appliquée.

Starting date

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