Cuisinier.ère en cdd - rezé (44)

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère en CDD - Rezé (44)

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Rejoignez l'équipe de notre Résidence !

CE QUE NOUS OFFRONS:

1. Rémunération de 1900€ brut + Ségur I (206€ brut)
2. CDD de 2 mois dans le cadre d'un remplacement
3. Roulement sur 2 semaines: une semaine 30h et une semaine 40h
4. 8H à 14h / 15h à 20h (dont 1 de pause entre 14h et 15h)

VOS MISSIONS:

Sous la responsabilité du de cuisine, vous aurez pour missions principales :

5. Assurer la confection des plats chauds et froids
6. Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
7. Dresser les préparations en certification
8. Suppléer cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
9. Elaborer les plats en fonction des textures
10. Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
11. Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
12. Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.è,, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.è,, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

13. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
14. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
15. Au sein de nos cliniques de santé mentale
16. Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

#LI-EB1

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :

17. Connaissance obligatoire des normes HACCP
18. Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

Rezé

Code postal

44400

Département

Loire-Atlantique (44)

Région

Pays de Loire

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent