Maître d'hôtel / chef de rang f/h

Environnement du poste :


CDI à pourvoir immédiatement sur un site situé dans le 16e arrondissement de Paris.

Contrat de 39h avec travail le week-end.

Rémunération proposée : entre 25k et 30k sur 12 mois



Le Groupe Elior Derichebourg a lancé sa Business Unit Sports & Events, une activité dédiée aux terrains, aux coulisses et aux grands moments qui font vibrer le public.


Cette BU porte l’ensemble des activités de restauration événementielle :


* Dans les stades : les offres à destination du grand public, des accrédités et des clients d’hospitalité
* Dans les centres d’entrainement : les offres à destination des résidents et de stagiaires.


Rejoindre Sports & Events, c’est intégrer une équipe passionnée, agile et engagée, qui conçoit des solutions adaptées aussi bien aux sportifs qu’aux publics. Nous recherchons des talents capables d’innover, de travailler en collectif et de contribuer à faire de chaque rencontre, de chaque événement, un moment unique et mémorable.



Dans le cadre du développement de cette nouvelle activité, nous recrutons un Maître d'hôtel / Chef de rang F/H !



Vos missions :



Accueil & relation client :

* Assurer un accueil personnalisé, raffiné et discret des membres et de leurs invités
* Développer et entretenir une relation de confiance avec la clientèle
* Anticiper les attentes et répondre aux demandes spécifiques avec professionnalisme
* Gérer les réclamations et situations sensibles avec diplomatie et efficacité


Organisation et supervision du service :

* Orchestrer le service en salle lors des petits-déjeuners, déjeuners et événements privés
* Garantir une mise en place irréprochable des salons et espaces de réception
* Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des codes du luxe
* Superviser l’élégance de l’art de la table (dressage, verrerie, linge, décoration)


Management & animation des équipes :

* Encadrer, former et accompagner les équipes de salle
* Transmettre et incarner les valeurs d’excellence, de discrétion et de savoir-être


Gestion opérationnelle :

* Assurer une communication fluide avec la cuisine et les différents intervenants
* Participer à la gestion des stocks et des livraisons si nécessaire
* Contribuer au suivi opérationnel et aux démarches d’amélioration continue
* Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP