La plateforme Proch'Emploi Flandre Dunkerque recherche un(e) aide cuisinier(e) pour un restaurant indépendant, qui propose une cuisine traditionnelle, spécialités grillades et poissons et qui est reconnu pour la qualité de ses produits.
En qualité d'aide cuisinier(e) H/F, vous êtes polyvalent(e) et vous travaillez en complémentarité, au côté du chef cuisinier et vos missions seront principalement les suivantes :
- Vous préparez les ingrédients, lavez et coupez les fruits et légumes
- Vous préparez les plats simples en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Vous utilisez les instruments et machines de cuisine (casseroles, poêles, planches, etc.)
- Vous participez dressage des entrées jusqu'aux desserts (60 à 180 couverts)
- Vous emballez et conservez les aliments d'après les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous nettoyez les instruments
- Vous nettoyez et rangez l'espace de travail
Description du profil :
- Avoir le sens de l'observation
- Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
- S'adapter aux rythmes de travail
- Être dynamique et rigoureux(se)
- Avoir un grand intérêt pour la restauration et le service client
- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en restauration
PROFIL REQUIS
Vous disposez d'une formation dans le domaine de la cuisine ainsi qu'une première expérience en tant qu'aide cuisinier H/F
Vous avez développé les compétences suivantes :
- Connaissances des techniques de cuisson
- Capacité d'utilisation des plaques de cuisson, trancheuses et autres ustensiles de cuisine
- Capacité de désosser la viande, de nettoyer et couper les légumes, de préparer différents types d'ingrédients
- Connaissance des normes hygiéniques et sanitaires quant à la préparation et à la conservation des aliments
- Capacité de gérer différentes opérations en même temps
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