Apprenti sommelier (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Nous vous proposons d'intégrer l'équipe sommellerie du Pavillon Ledoyen, la maison indépendante la plus étoilée du monde, en qualité d' Apprenti sommelier (h/f) à compter de septembre 2026.

Missions principales :
• Vous préparez les offices en fonction des besoins du service ;
• Vous réceptionnez, contrôlez et rangez les marchandises ;
• Vous assurez la propreté, la mise en place et le rangement du matériel ;
• Vous dressez les verres sur les tables conformément aux standards ;
• Vous participez au bon déroulement du service ;
• Vous présentez, débouchez et goûtez les vins commandés par les clients ;
• Vous participez à la gestion de la cave avec les sommeliers ;
• Vous participez à l'élaboration de la carte avec les sommeliers.

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil :
• Vous suivez actuellement un cursus en Hôtellerie Restauration et préparez un diplôme type BTS, Mention Complémentaire ou Master ;
• La maîtrise de l'anglais est appréciée ;
• Bonnes qualités relationnelles, sens du détail, rigueur et créativité.


Avantages :
• Deux jours de repos consécutifs ;
• Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
• Une opportunité d'embauche à l'issue de votre apprentissage ;
• Une excellente couverture sociale ;
• Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;
• Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année au bout de 6 mois d'ancienneté, ainsi qu'un repas du personnel ;
• Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;
• Une réduction de -10% sur vos additions au restaurant Izakaya Dassai by Alléno ;
• Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Yannick Alléno - Chocolat gastronomique ;
• Une coach d'entreprise ;
• Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise.
Rémunération : déterminée en fonction des dispositions légales en vigueur.