Le poste de Manager de Restaurant H/F
Sous la responsabilité d'un Directeur Adjoint, vous supervisez et accompagnez l'équipe de salle afin d'assurer la réalisation des objectifs du restaurant en matière d'accueil, de service et de satisfaction clients.
A ce titre, vos missions sont les suivantes :
* Organiser, participer, encadrer et animer le déroulement des services,
* Ouvrir et fermer le restaurant,
* Participer à la gestion de premier niveau des frais généraux du site, sous contrôle de l'équipe de direction,
* Manager l'équipe en respectant les valeurs de l'enseigne, de manière éthique et équitable à travers l'animation des services, l'évaluation et la formation,
* Déployer et faire appliquer les normes légales, de sécurité et d'hygiène, ainsi que les politiques et procédures définies par l'enseigne,
* De par le contact direct avec la clientèle et à travers le management des équipes, être l'ambassadeur du restaurant,
* Respecter et faire respecter le droit du travail,
* Veiller à l'application globale des process mis en place afin d'atteindre les objectifs qualitatifs/quantitatifs du site.
Le profil recherché
Vous êtes une personne réactive, adaptable et dotée d'une aisance relationnelle et de leadership.
Vous avez de réelles capacités à impulser une bonne cohésion d'équipe et à garantir un bon climat social. Vous savez être à la fois exigeant et bienveillant.
Vous maîtrisez les techniques de service en salle et avez au moins une première expérience de management d'équipe.
L'entreprise
Restaurant-brasserie convivial reconnu à l'échelle nationale basé à Saint-Sébastien-sur-Loire.
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