Vous l'aurez compris. On est de bons vivants. Ce qui résonne dans nos souvenirs, c'est l'ambiance des grandes tablées. Celles où l'on rassemble les copains, la famille, le tout dans un joli bordel. Ça rit fort, ça s'embrasse, ça se tape sur l'épaule en débouchant cette petite bouteille de vin dénichée dans la cave familiale. Et on est bien. C'est ça qu'on a voulu recréer dans nos restaurants. Quelque chose de chaleureux, de convivial, qui donne envie de s'éterniser à table. Comme un dimanche midi à la maison Non ? Mission :
Des produits frais, des vrais cuisiniers E basta !
De la burrata, au pecorino en passant par le speck et la pancetta, l'intégralité des produits vient tout droit d'Italie. Pour le reste, on utilise uniquement des produits frais, préparés dans les règles de l'art en cuisine tous les matins. Et comme chez la mamma, on prend le temps
Tu veux bosser dans un resto qui allie authenticité, bonne humeur et exigence ? Bienvenue chez nous.
Il Popolo est le petit cousin italien de la Côte et l'Arête. Ce groupe, de par son développement, peut vous offrir de larges opportunités d'évolution aussi bien localement que nationalement.
Aujourd'hui, on cherche un Second de Cuisine H/F pour épauler notre chef et le remplacer comme un(e) vrai(e) capo quand il n'est pas là.
Profil :
- Tu connais la cuisine italienne de A à Z : de la préparation des pâtes fraîches au soin du risotto, en passant par la maîtrise des sauces maison et la découpe parfaite de la charcuterie.
- Tu as roulé ta bosse sur tous les postes, du commis au chef de partie, et tu sais gérer autant une poêle qu'un planning.
- Tu aides à composer les menus qui font voyager, tu gères les approvisionnements de produits typiques (burrata, speck, pancetta) en garantissant leur fraîcheur, et tu veilles au respect des normes d'hygiène comme à la bonne humeur dans la cuisine.
- Quand le chef s'absente, tu prends les commandes avec assurance, motivant ton équipe pour offrir une expérience italienne authentique à chaque service.
- Contrat : 39h/semaine
- Repos : 2,5 jours/semaine (oui, même un maestro de la cuisine italienne a besoin de souffler un peu entre deux tournées de tiramisus)
- Poste à pourvoir à Labège
Comment ça se passe ensuite ?
- Vous envoyez votre CV accompagné de votre plus belle lettre de motivation,
- Notre chargée de recrutement vous contacte,
- Si ça matche, vous rencontrez le boss,
- S'il valide, l'aventure commence !
Nous favorisons l'embauche des personnes en situations de handicap ayant une RQTH.
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