Chef de rayon produits frais (h/f)

Offre n° 8620945: Chef de rayon produits frais (H/F)

Gestion commerciale du rayon: Pilotage du chiffre d’affaires, de la marge et des indicateurs de performance; définition et mise en œuvre de la politique commerciale (assortiment, promotions, mise en avant); garant de l’attractivité du rayon (implantation, theatricalisation, propreté, fraîcheur); gestion des commandes, des stocks et de la démarque; adaptation de l’offre aux attentes de la clientèle locale.

Management d’équipe: Encadrement, animation et motivation de l’équipe du rayon; organisation du travail (plannings, congés, polyvalence); formation des collaborateurs aux techniques de vente, à l’hygiène et à la sécurité alimentaire; évaluation des performances individuelles et collectives.

Gestion des produits frais: Garantie de la qualité, traçabilité et fraîcheur des produits; maîtrise des techniques de coupe (charcuterie, fromage) et de rôtisserie; application stricte des règles HACCP et des normes d’hygiène et de sécurité; veille au respect des DLC/DLUO.

Relation client: Accueil et conseil client de qualité; gestion des réclamations et fidélisation de la clientèle; valorisation des produits par le conseil et la dégustation (si applicable).


Profil requis

* CAP/BEP/BP Charcutier, Fromager, Boucher ou équivalent.
* Expérience significative en rayon traditionnel, idéalement en tant que chef de rayon ou adjoint.
* Maîtrise des produits charcuterie, fromage et rôtisserie; solides compétences en gestion commerciale et en management; connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire; sens du commerce et de la satisfaction client.
* Leadership, esprit d’équipe, rigueur, sens de l’organisation, autonomie, réactivité, dynamisme et sens des responsabilités.
* 3 ans d’expérience indispensable.


Conditions

* Travail du lundi au samedi.
* Rémunération selon profil et expérience.
* Avantages: primes, participation, intéressement, mutuelle, avantages CE.


Type de contrat

CDI


Employeur

Centre E.Leclerc de Gonesse, hypermarché de 5 500 m² comptant 220 collaborateurs, recrute un chef(fe) de rayon charcuterie coupe / fromage coupe / rôtisserie.


J-18808-Ljbffr